Elsass

Wo der Zander am liebsten im Riesling schwimmt. Oasen für die Sinne
Erscheinungsdatum: 10.09.2004
Fester Einband, 128 Seiten

Preis: 13.90 € (D) / 25.50 sFR (CH) / 14.30 € (A)

ISBN 978-3-8363-0087-2
Sanssouci

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Inhalt
Presse

Ob Kastanienfeuer im Herbst, das herbsüße Aroma eines frischen Munsterkäs mit Holunderblüten oder der saftige Hefegeruch eines noch warmen Kugelhopf: Dem Elsass - dem kulinarischen Reiseziel Nummer eins - wird man sich immer mit Nase und Gaumen nähern. Doch dieses vielseitige Land zwischen den Ländern hat noch mehr zu bieten: Petra van Cronenburg erzählt mit Hingabe und einem Blick für das Besondere von Bergdörfern in den Hochvogesen und Englischen Gärten in Straßburg, von Kelten, Römern und "Pariser Witwen", von traditionellen Sennern und industrieller Revolution.

"Ein wunderbares Büchlein für Elsass-Fans und alle, die es werden sollen!" Prima, Jan./Feb. 05

"Dem Elsass nähert man sich nicht mit dem Verstand, sondern mit Nase und Gaumen. ... , und sind nur einige der Rezepte, welche die Autorin zwischen kleine Anekdoten, Erzählungen von Kelten und Römern, zwischen Besuche in Bergdörfern und Wanderungen durch die Vogesen flicht." Die Zeit, 21.04.2005